潮の恵み,天然の冷蔵庫

目の前にある幅広い潮間帯は海洋生物の居場所だけではなく、和平島の住民達の自然の冷蔵庫でもある。潮間帯の海洋資源で作れるのは美味しいご馳走である。被り笠をしている海女は季節に応じて海藻や海草や貝類などの旬の食材を取り、美味しいご馳走を作っている。このような旬の食材を食べてみたければ、先祖達の知恵を頼ることで、適当に取れるはずである。